Le bistrot de l'Alycastre

On prend les mêmes et on recommence. David (oui le David de New York) est venu me rendre une petite visite improvisée de trois jours. Of course, en dehors du shopping et de prendre ds cafés pour parler pendant des heures de ce que nous avons tous les deux fait ces 4 derniers mois, nous nous devions de nous faire un bon resto.

A Paris, c'est sur, c'est pas ce qui manque, mais il faut aussi pouvoir se l'offrir sans devoir arrêter de manger pendant les deux mois suivant. Sur recommendantion de mon Papa (oui je parle beaucoup de maman, mais j'ai aussi un papa), nous sommes allés manger au Bistrot de l'Alycastre, 2 rue Clément à St Germain (dans le 6ème).

Qui dit St Germain, dit quand même pas donné, mais nous avons tellement bien mangé. 
Je vous passe les détails, on serait là pour des heures mais quand même: foi gras (David n'en avait jamais mangé), velouté de potimaron, lotte à la panchetta, st-jacques au risotto de truffe, soupe de chocolat et mangue rotie. Suivant nos habitutes, nous avons tout partagé. Tout était délicieux !! L'ambiance est aussi très agréable, le service chalereux et discret, très souriant. Le serveur m'a d'ailleurs fait sourir, avec un anglais très approximatif et un tendance à dire super toutes les deux secondes. L'intérieur du resto est très agréable, on se retrouve dans une bulle dont nous n'avions vraiment pas envie de sortir. Les murs sont d'un mauve violet très beau, il fait sombre mais pas trop et la banquette est très confortable.

Malgré nos projets d'aller ensuite boire des verres dans des bars trendy de Charonne, sortis de l'Alycastre, nous avons marché et sommes rentrés. 

Je vous conseille ce resto pour les soirées un peu spéciales (enfin qu'est ce que j'en sais, on n'a peut-être pas les même budget, peut-être que ça peut devenir votre cantine !) c'est pas hors de prix et ça vaut vraiment le coup. Worth every penny !

 

ONU et Aurora

Bon je sais bien qu'en lisant le titre de ce message, certains (dont Tourniquette) vont encore s'exclaffer "encore Aurora, mais c'est ta cantine ! Y'a pas d'autre restos à New York ?" Nous reviendrons sur la question plus tard.

Pour commencer, j'ai visité hier les Nations Unies. Ca faisait pas mal de temps que je voulais visiter, que ce bâtiment m'intriguait. Pas tant parce que c'est la Nation Unies mais à cause du film de Hitchcock ou Robert Kaplan se retrouve au Nations Unies dans La mort aux trousses. Bref, je voulais aller voir ça. Et puis l'idée que ce ne soit pas le territoire américain m'amuse.
Donc pour 13$ on peut suivre une visite guidée du bâtiment. Ma guide est française mais la visite se fait en anglais. On fait un tour dans trois ou quatre salles de conférence, le conseil de sécurité, le conseil économiqe et social, l'assemblée générale. Les salles sont interessantes, la guide nous décrit leurs différentes fonctions et l'organisation de cet organe en particulier de l'ONU. On passe aussi devant quelques panneaux qui montrent les actions entreprises par l'ONU, quelques mines anti-personnelles, des reste de Iroshima ... En 45 minutes chrono c'est bouclé. J'ai pris quelques notes dans mon carnet histoire que ça rentre un peu mais il n'y avait vraiment rien d'exceptionnel dans cette visite. J'étais un peu déçu qu'il n'y ait pas plus de parti pris dans la visite, soit dans l'explication un peu plus approfondie de la mission de l'ONU, ou de son organisation, ou bien des choses plus liées à l'architecture du bâtiement (qui malgré tout peut être assez interessant parce qu'il reflète clairement l'époque de sa création (après la 2ème guerre mondiale) beaucoup d'éléments de design datent et auraient valu le coup de s'y interesser. On ne nous a même pas cité le nom de l'architecte du bâtiment !  Du coup je suis restée un peu sur ma fin.

Ensuite Morgelyn m'a rejoint à Union Square et nous sommes allées prendre un café dans le village (west) avant son cours de danse. J'en ai profité pour encore écrire des pages et des pages de mon journal. C'est chouette en fait de passer du temps avec elle à New York, elle qui était un de mes plus grand soutien pendant ma première année à Laban et toutes les galères avec mes collocs odieuses.

Après ça, un petit coup de fil de David qui a prononcé le mot magique "Aurora". Nous nous étions promis d'aller au moins manger un fois là-bas avant mon départ. Quand je dis manger c'est parce que d'abitude nous allions seulement prendre quelques entrées à partager ou bien un dessert et une demi bouteille de vin. Hier soir, c'était diner. Et pour changer nous avons pris un taxi jusqu'à celui de SoHo qui a ouvert il y a quelques mois histoire de voir comment c'était. Pas déçus du voyage je peux vous dire.
Une très bonne bouteille de vin italien qu'à commandé David (je ne me souviens plus du nom, c'est ballot) et de la focaccia et de l'huile d'olive ont fait notre apéro (pas toute la bouteill à l'apéro, je vous rassure). Ensuite nous avons partagé une burrata (obligé) et un tartare de langouste avec truffe. David n'avais presque jamis mangé de truffe, il était en transe, moi je me suis concentrée sur la burrata, trouvant que la truffe n'était pas aussi bonne que celle que mamie offre à Noël et qu'on fait en brouillade.
Ensuite j'ai mangé une pièce d'espadon incroyable, cuite exactement comme je le voulait (medium-rare, on the rare side j'adore parce que ça fait très décidée, je sais exactement comment je veux mon poisson!) David lui a pris le pork belly (le ventre de porc, je sais pas comment on dit en français) Absolument divin lui aussi.
Et puis en dessert nous avons partagé une crostata aux pistaches, mais je dois avouer que j'ai pas fait très attention à la recette, le vin aidant, ma concentration n'était pas au top. Il était assez fort ce vin, délicieux, la bouteille n'a fait qu'un pli, mais quand même cotaud !
Résultat: un ventre plein (tant mieux j'arrive pas trop à manger ces jours -ci, j'ai un noeud dansle ventre, comme vous savez), un resto qui n'attendait que notre départ (ou presque) pour fermer, et l'addition la plus chère de ma vie d'adulte, j'ose à peine vous dire combien ... Mais sans regret !

 

Bon je vais ajouter des choses à la liste de ce qui va me manquer:
_j'allais dire Aurora mais je l'ai déjà dit, ça compte pas
_prendre un taxi pour rentrer chez moi quand mon meilleur pote et moi avons siflé une bouteille de vin italien à deux
_les millions de beaux mecs que l'on croise partout, surtout dans mon quartier
_les super magasins de fringues

To be continued ... 

L'italie dans ma bouche (et dans mon coeur)

Hier soir je suis allée diner avec David chez Aurora. Aurora est un restaurant italien assez classe mais convivial. Il est situé juste à côté de mon studio de répétition (pratique) et c'est un des restos préférés de David. Pas difficile donc de le convaincre de m'y rejoindre !

Aurora c'est un resto qui me fait me sentir adulte. Bon, c'est clairement au dessus de mon budget (pas non plus au point de me ruiner mais je pourrais pas toutes les semaines), néanmoins ça vaut vraiment le coup. La carte des vins est excellente, avec quelques demi bouteilles pour les djeun's qui comme nous, ne pouvent pas se payer une bouteille à 60$ mais ne voulent pas pour autant siroter de la piquette (donc demi bouteille à 30$, c'est plus jouable).

Le cadre est très agréable, il y a un bar, une salle et une terrasse couverte. Le service est chaleureux et irréprochable, principalement des serveurs (-euses) italiens. J'y avais déjà mangé une fois invitée par le papa de Rachel et une fois par Rachel. Cette fois-ci mon idée était plutôt de prendre un bon verre de vin et peut-être une entrée et de finir le repas à la maison, mais la tentation étant trop forte, nous avons finit par manger sur place. Aucun regert !

C'est moi qui ai choisit, je pense que David voulait me tester, voir si j'étais à la hauteur de ma réputation (n'importe quoi !) et était aussi à court d'inspiration. Je me suis concentrée sur les Antipasti, 4 à partager: un fromage de chèvre jeune avec noix et miel; des artichauts frits avec carpaccio d'artichaut cru (divin, avec un léger goût de menthe) et de le roquette; une salade de fèves (j'en rêvais) avec prosciuto et montants de betterave crus; et le pour finir, le clou, la burrata. Tourniquette se lèche déjà les babines en lisant ça et elle a raison. J'avais prévenu David, la burrata ça me met en transe, ça l'a fait rire. Je goûte, je suis en transe, je ferme les yeux, savoure, j'ai des frissons partout. Il me regarde interloqué, goûte et se trouve lui aussi transporté ! La burrata c'est magique, ça fond dans la bouche, c'est crèmeux, j'en rafole, heureusement qu'on n'en trouve pas partout ! Tout était bien évidement excellent, et je pense (pour me vanter) que j'avais fait un très bon choix, équilibré (au niveau des goûts biensur) avec du frai (fèves), du crèmeux, du croquant, du sucré ...

Quel régal ! Avec quelques très bons verres de vins, et une conversation bien animée nous avons passé une très bonne soirée. C'est une des choses qui me fait me sentir grande parce que je peux me payer un bon resto de temps, pas comme une étudiante qui galère avec des bagels et salades dans des cafés. Les quelques autres choses qui m'ont fait me sentir adulte récement c'était de prendre le taxi (j'adore) ou d'aller me faire épiler les jambes et aussi étrangement me promener avec une grande chemise que m'a donnée Karen, sans soutif, sur mon pantalon de pècheur (pantalon thailandais). J'aime bien ce sentiment.

Pour la suite de la soirée, session musicale chez David, découverte de Television (avec leur très bon Marquee Moon) et petit kiff sur de la très bonne house. Bon par contre, je l'ai jouée version mamie, retour à la maison à minuit et dodo because boulot à 7h30 ce matin, ouch ! Pas très rock n'roll.

Mangez bien, mangez martien !

Depuis tant de temps que je ne ma fais pas à manger pour de vrai, ce midi, j'ai mijotté des pates aux épinards. C'est vert, c'est bon pour la santé. Je me sens comme popeye !

J'ai hâte d'avoir un "chez moi" ici pour me faire à manger pour de vrai, plus régulièrement.

Allez bon ap' 

un vilain defaut ?

Il y a une boutique sur Bedford, pres de chez moi, qui fait des cookies maison mortels ! Ils sont tellement bons qu'il n'en restait presque plus quand je suis passee en chercher en allant a la piscine ! Delicieux, avec des gros morceaux de chocolat qui restent toujours un peu fondu ... un regal, ils sont devenus tres populaires au sein de la compagnie et on n'imgaine presque pus un repet sans un petit cookie !!

J'ai aussi remarque que le cream cheeze, Philadelphia, est beaucuop plus cremeux ici qu'en angleterre. Il est plus dense aussi. J'ai hate de trouver le temps de faire un cheeze cake pour voir comment ca rend ! 

Peanut Butter

Aux Etats Unis il y a tout une quantité de différents Peanut Butters. Des avec ou sans sel, des sucré ou non. Des coulants (runny) ou avec des morceaux (chunky).

J'ai testé les deux, runny et chunky, sans sel et sans sucre, bio. Je me régale, je voudrais presque ne plus rien manger d'autre tellement j'aime ça ! Rachel s'etonne parce qu'elle pensait que les français n'aimaient pas le beurre de cacahuète. Moi si! D'ailleurs je vais de ce pas me faire une tartine !

Nota Bene: je peux me permettre maintenant que je vais aller à la piscine régulièrement ! 

Péché de gourmandise

En vous écrivant, je déguste pour mon petit dej' un Bagel un raisins secs et a la cannelle ! Un délice. Il est tout frais, juste fait. 

Pour ce qui ont besoin d'un tout petit apport culturel autour du bagel: Le bagel est donc un type de pain très populaire à New York. Il tient son nom du Yddish. C'est de la pate levée, roulée en un anneau a peu près de la taille de la main. Il est ébouillanté avant d'être cuit. Pour un peu plus a ce sujet vous pouvez consulter Wikipedia.

De mon côté ce que ej peux vous dire c'est que c'est moelleux, chewy, que c'est bon seule, grillée avec du beurre et de la confiture, ou avec du Philadelphia (comme du fromage frais). Je me régale !